Tarta z jabłkami

Kruche ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka cukru pudru
• 50–60 g wody
• odrobina soli

Krem:

                                                          

•  2, 3 jabłka
• 1 jajko plus żółtko                         
• 100 g cukru brązowego                       
• 2 łyżki mąki orkiszowej
• 180 g jogurtu naturalnego

cukier puder do posypania.

Jak to zrobić?

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy w misce. Najpierw mąkę, cukier i masło rozcieramy lub siekamy nożem, następnie dodajemy żółtko i wodę, wszystko razem zagniatamy w kulę. Chowamy do lodówki na  30 minut. Wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy na omączonym blacie. Ciasto nie może być za cienkie bo będzie się rwało ani za grube bo nie będzie smaczne. Przenosimy ciasto na wałku do foremki. Wyklejamy formę. Wykładamy fasolki (aby ciasto równomiernie wyrosło) i pieczemy przez 15 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku, a potem jeszcze 5 minut bez fasolek.

 W tym czasie łączymy składniki na krem z pokrojonymi na czwórki, a potem na plasterki jabłkami. Na podpieczony spód wykładamy jabłka z kremem  i  wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy 30 minut. Po wyciągnięciu tarty z piekarnika, posypujemy ją cukrem pudrem i gotowe.