Zupa gulaszowa

Składniki:

• 1/2 kg mięsa wołowego
• włoszczyzna na wywar
• papryka czerwona i żółta
• 3 ziemniaki
• cebula
• ząbek czosnku
• 3 łyżki przecieru pomidorowego 
• makaron kokardki małe
• olej
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra kurkuma, tymianek , liść laurowy, ziele angielskie

Jak to zrobić? 

Wołowinę kroimy w kostkę, przysmażamy na oleju, dodajemy wodę, tak aby przykryła mięso i dusimy ok. godziny na małym ogniu. Do osobnego garnka wkładamy włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, łyżkę masła i gotujemy ok. 25 min. Cebulę kroimy, przysmażamy na patelni, dodajemy przeciśnięty przez praksę czosnek, 2 łyżeczki papryki, mieszamy i smażymy ok. 2 min. na wolnym ogniu. Papryki myjemy, wydrążamy środki, kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię, smażymy ok. 5 min. w razie potrzeby podlewając niewielką ilością wody. Z wywaru warzywnego wyławiamy włoszczyznę, dodajemy mięso wraz z wywarem, cebulę z czosnkiem i papryką, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy ok. 15 min. Pod koniec gotowania dodajemy kokardki makaronowe. Przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, kurkumą, ostrą papryką i 3 łyżkami przecieru pomidorowego. Wszystko razem mieszamy i podajemy z ciepłymi grzankami z kozim serem. Mniam.

Koktajl z kefiru, natki pietruszki i kiwi.

Składniki:

• kefir,
• 3 gałązki natki pietruszki,
• 3 kiwi.

Sok z melona, gruszki i pomarańczy.

Składniki:

• 5 małych gruszek,
• pół melona,
• 2 pomarańcze,
• 2 szklanki wody alkalicznej.

Gruszki obieramy i wydrążamy środki, melona obieramy dość grubo ze skórki i kroimy, pomarańcze obieramy i dzielimy na mniejsze części. Wszystko wrzucamy do blendera, dodajemy wodę i miksujemy. Jeżeli sok wyszedł nam za gęsty, dolewamy jeszcze wody i znowu miksujemy. Na zdrowie. :)

Kanapka ze smażonym kurczakiem i sałatą rzymską

Składniki:

• kromka chleba żytniego na zakwasie ( bez drożdży)
• masło do posmarowania kromki
• kilka liści sałaty rzymskiej
• 1/2 jogurtu naturalnego
• łyżeczka musztardy
• sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, przyprawa: kurczak złocisty, pieprz biały, czosnek granulowany.

Jak to zrobić?

Kromkę chleba przekrawamy na pół, smarujemy masłem. Ugotowanego wcześniej kurczaka obieramy z kości i ze skóry. Kroimy w paski, wrzucamy na patelnię, dodajemy łyżkę masła i przyprawy: paprykę czerwoną, kurkumę, pieprz biały, czosnek granulowany i przyprawę złocisty kurczak. Kilka razy mieszamy i smażymy na małym ogniu, tak aby kurczak był lekko złoty. Następnie myjemy kilka liści sałaty rzymskiej i kroimy ją w paski. Sałatę przekładamy do miski, dodajemy jogurt naturalny, łyżeczkę musztardy, sól i wszystko razem mieszamy do połączenia składników. Następnie nakładamy na posmarowane masłem kromki sałatę rzymską z jogurtem i układamy paski smażonego kurczaka. SMACZNEGO.

Owsianka z bananem, żurawiną i posiekanymi migdałami.

Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych,
• mleko (ja użyłam mleka bez laktozy),
• banan,
• garść suszonej żurawiny,
• garść migdałów,
• łyżka masła orzechowego (dla łakomczuchów).

Płatki owsiane gotujemy w mleku, zgodnie z przepisem na opakowaniu (jeżeli ktoś nie lubi mleka płatki można przygotować na wodzie). Ugotowane płatki przekładamy do miseczki - można dodać jeszcze trochę mleka nie przegotowanego, aby konsystencja owsianki była nieco rzadsza i żeby płatki nie były za gorące. Następnie obieramy banana,  kroimy go w plasterki i wrzucamy do miski, wsypujemy żurawinę, siekamy migdały i posypujemy po wierzchu (można dodać migdały wcześniej, gdy gotujemy owsiankę w garnku, wtedy będą bardziej miękkie ale to zależy  od naszych upodobań.

Do gotujących się płatków, można również dodać łyżkę masła orzechowego - i zachęcam do spróbowania owsianki właśnie w takiej wersji - mojej ulubionej. Mniam. :)

Wiosna, wiosna ach to Ty.....
Oczyszczamy się na wiosnę z wszelkiego rodzaju toksyn które,  dostarczamy do naszego organizmu wraz z jedzeniem. I dlatego będę prezentować na blogu przepisy na pyszne i zdrowe koktajle owocowe i warzywne. Takie bomby witaminowe spowodują nie tylko oczyszczenie organizmu ale wzbogacą naszą codzienną dietę w witaminy.  Nie wspominając już o tym, że są również doskonałym sposobem na wiosenne odchudzanie przed tzw  "sezonem plażowym". A więc nie pozostaje mi nic innego jak napisać: na zdrowie. :)

Sok z marchewki, jabłka, żurawiny i pomarańczy.

Składniki:

• 2 pomarańcze (niezbyt duże)
• duża marchewka
• 3 jabłka
• garść żurawiny
• ok. 2 szklanki wody

Pomarańcze obieramy ze skórki, dzielimy na mniejsze części, jabłka obieramy, wykrawamy środki, marchew obieramy i dzielimy na mniejsze części. Wszystko razem wrzucamy do blendera, dodajemy garść żurawiny, wodę i miksujemy. Jeżeli lubimy sok bardziej rzadki, możemy go jeszcze rozcieńczyć wodą.