Pasta jajeczna

Składniki:

• 5 jajek
• 1 cebula 
• 4 łyżeczki przecieru pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, papryka

Jak to zrobić?

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę kroimy drobno i smażymy na patelni na złoto. Odsączamy z tłuszczu i łączymy z jajkami. Dodajemy przecier pomidorowy, sól, pieprz i paprykę. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Jeśli uznamy, że za mało daliśmy przecieru pomidorowego, to dokładamy jeszcze trochę w ilości takiej, aby połączył wszystkie pozostałe składniki.

Propozycja podania:

Pasta jajeczna cudownie smakuje ze świeżym chlebem i świetnie nadaje się do kanapki dziecka do szkoły (wtedy można jajko zetrzeć na tarce, aby konsystencja była lepsza do rozsmarowania).