- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 7 dużych pomidorów malinowych
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- kilka listków bazylii
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
- trochę masła
Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na patelni na złoto, dodajemy rozdrobniony ząbek czosnku i obrane ze skórki, pokrojone pomidory malinowe. Wszystko razem mieszamy i dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając ok 10 min. Następnie blenderujemy zupę tak, aby konsystencja była gładka. Następnie dolewamy bulion warzywny. Ilość bulionu zależy od tego jak gęstą chcemy mieć zupę. Doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy solą pierzem, słodką i ostrą papryką. Na talerzu posypujemy posiekanymi, świeżymi listkami bazylii.
Propozycja podania:
Pomidorówkę można podać z grzankami z chleba na zakwasie, usmażonymi na maśle.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz