- czerwona cebula,
- 1/4 selera,
- 1/2 brokuła,
- 2 pomidory,
- zielone oliwki,
- tarta mozzarella (Lidl),
- ser bałkański (opcjonalnie),
- sól, pieprz, papryka,
- przyprawa Kamis - pomidory suszone z oliwkami.
Jak to zrobić?
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Brokuły gotujemy w lekko osolonej wodzie, po ok. 7 minutach odcedzamy i odstawiamy na bok. Selera ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy na patelnię. Smażymy chwilę, następnie podlewamy małą ilością wody i dusimy. Pomidory obieramy ze skórki, wykrawamy środki, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli i selera. Oliwki kroimy drobno i również dodajemy na patelnię z warzywami. Po ok. 3 minutach dodajemy pokrojone w kostkę brokuły. Przyprawimy solą, pieprzem, papryką, suszonymi pomidorami. Następnie gasimy ogień pod patelnią i dodajemy tartą mozzarellę. Możemy też dodać pokrojony w kostkę ser bałkański. Farsz do naleśników powinien być gęsty i lekko klejący, aby dobrze się trzymał w naleśniku.
Następnie przygotowujemy naleśniki, nadziewamy farszem i smażymy na maśle na małym ogniu do momentu uzyskania lekko złotego koloru.
Propozycja podania: naleśniki smakują bardzo dobrze z sosem pomidorowym lub z sosem pieczarkowym.
Smacznego.
