- duży słoik ugotowanej cieciorki (Biedronka) - 400 g
- puszka pomidorów
- 8 pomidorów suszonych
- 2 łyżki kaparów
- 2 małe papryczki piri piri
- cebula
- czosnek
- mieszanka przypraw włoskich w młynku lub : sól morska,rozmaryn, tymianek, papryka słodka, pieprz różowy, cząber, bazylia, estragon
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- olej do smażenia.
Jak to zrobić?
Na patelnie wlewamy olej i przysmażamy na złoto pokrojoną drobno cebulę, dodajemy rozdrobniony czosnek i drobno pokrojoną papryczkę piri piri, smażymy ok. 5 min. Następnie dodajemy odsączoną z zalewy cieciorkę, pokrojone pomidory z puszki, pokrojone suszone pomidory i kapary. Doprawiamy mieszanką ziół włoskich i solą. Wszystko podlewamy małą ilością wody, dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy i dusimy po przykryciem na małym ogniu ok. 10 min. od czasu do czasu mieszając.
Propozycja podania:
Podajemy ze świeżym chlebem na zakwasie posmarowanym masłem. (można maczać w sosiku :))
