Składniki:
Ciasto:
2 szklanki startej cukini,
1/2 szklanki mąki,
jajko,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Ciasto:
2 szklanki startej cukini,
1/2 szklanki mąki,
jajko,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Nadzienie:
2 garści świeżego szpinaku,
1/2 brokuła,
natka pietruszki,
puszka pomidorów,
ser feta lub bałkański,
mozzarella tarta,
łyżka masła,
gałka muszkatołowa, sól, pieprz, czosnek, czerwona papryka.
2 garści świeżego szpinaku,
1/2 brokuła,
natka pietruszki,
puszka pomidorów,
ser feta lub bałkański,
mozzarella tarta,
łyżka masła,
gałka muszkatołowa, sól, pieprz, czosnek, czerwona papryka.
Jak to zrobić?
Na wstępie nastawiamy piekarnik na 220 stopni Celsjusza.
Cukinie ścieramy wraz ze skórką na dużych oczkach tarki, odciskamy sok, następnie dodajemy mąkę, jajko, przyprawy i mieszamy aby powstało ciasto. Na blachę kładziemy papier do pieczenia oraz ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut, a następnie za pomocą drugiego arkusza papieru do pieczenia, przewracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 15 minut.
W czasie pieczenia spodu pizzy przygotowujemy nadzienie. Szpinak myjemy i przekładamy na patelnię, dodajemy masło, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, czosnek, paprykę czerwoną i dusimy przez chwilę, dodajemy pomidory z puszki oraz połowę soku z pomidorów. Wszystko razem mieszamy i dusimy przez chwilę, aby sos zgęstniał, dodajemy podgotowane różyczki brokuła, posiekaną natkę pietruszki, pokruszoną fetę lub ser bałkański, mieszamy. Tak przygotowane nadzienie wykładamy na podopieczny spód pizzy, posypujemy tartą mozzarellą i wkładamy do piekarnika na 5 min. do czasu, aż ser się roztopi.
Możemy podać z sosem pomidorowym, do polania pizzy. Smacznego.
Na wstępie nastawiamy piekarnik na 220 stopni Celsjusza.
Cukinie ścieramy wraz ze skórką na dużych oczkach tarki, odciskamy sok, następnie dodajemy mąkę, jajko, przyprawy i mieszamy aby powstało ciasto. Na blachę kładziemy papier do pieczenia oraz ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut, a następnie za pomocą drugiego arkusza papieru do pieczenia, przewracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 15 minut.
W czasie pieczenia spodu pizzy przygotowujemy nadzienie. Szpinak myjemy i przekładamy na patelnię, dodajemy masło, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, czosnek, paprykę czerwoną i dusimy przez chwilę, dodajemy pomidory z puszki oraz połowę soku z pomidorów. Wszystko razem mieszamy i dusimy przez chwilę, aby sos zgęstniał, dodajemy podgotowane różyczki brokuła, posiekaną natkę pietruszki, pokruszoną fetę lub ser bałkański, mieszamy. Tak przygotowane nadzienie wykładamy na podopieczny spód pizzy, posypujemy tartą mozzarellą i wkładamy do piekarnika na 5 min. do czasu, aż ser się roztopi.
Możemy podać z sosem pomidorowym, do polania pizzy. Smacznego.
